Dormir entre viñedos: guía de Agriturismos con encanto en Toscana
- confortisilvi
- 27 abr
- 16 Min. de lectura
Dormir entre viñedos: guía de Agriturismos por la Toscana. Despertar rodeado de olivares y sentarse a una mesa donde casi todo proviene de la propia finca es mucho más que una imagen romántica: es la esencia del agriturismo italiano.
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En los últimos años, esta forma de alojamiento se convirtió en una de las grandes tendencias del viaje experiencial, uniendo slow travel, gastronomía y el deseo de vivir los destinos de una manera más auténtica.
Y si hay un lugar donde esa experiencia alcanza su máxima expresión, es en la Toscana.
En esta nota te cuento qué es realmente un agriturismo, por qué cada vez más viajeros lo eligen, y te comparto una selección de alojamientos y restaurantes con encanto —desde Chianti hasta Val d’Orcia— para inspirar tu propio recorrido.
¿Qué es un agriturismo?
Aunque hoy muchos viajeros lo asocian con alojamientos con encanto en el campo italiano, un agriturismo es mucho más que un hotel rural.
El concepto nació en Italia para definir propiedades agrícolas en actividad —viñedos, olivares, granjas o fincas— que reciben huéspedes y combinan hospitalidad con vida rural. En muchos casos, esa conexión con la tierra también se refleja en la mesa: desayunos con productos caseros, aceite de oliva propio, vinos de la finca o cenas elaboradas con ingredientes del lugar.
Existen agriturismi para estilos muy distintos de viaje: desde casas de campo sencillas y familiares hasta antiguas fincas transformadas en refugios sofisticados.
Y aunque a veces se los confunde, no es exactamente lo mismo que alojarse en un borgo o en un castello.
Un borgo suele ser una pequeña aldea histórica —a veces convertida en hotel disperso—, mientras que un castello propone la experiencia de dormir en una antigua propiedad nobiliaria.
Muchos ofrecen un espíritu similar al agriturismo, y por eso algunos de ellos también aparecen en esta selección.
Más que una categoría rígida, lo que une a estas propuestas es una misma forma de vivir el paisaje.
¿Por qué hoy es una tendencia en viajes?
En un momento en que muchos viajeros buscan experiencias más pausadas, auténticas y conectadas con el destino, el agriturismo encaja de forma natural con varias de las grandes tendencias del viaje actual.
Por un lado, dialoga con el slow travel, esa manera de viajar que privilegia permanecer, observar y vivir un lugar sin prisas.
También conecta con el auge del turismo gastronómico, donde el viaje pasa por la mesa: vinos del territorio, cocina local, productos de estación y experiencias ligadas al origen de los alimentos.
Y, quizás más importante, responde a una búsqueda cada vez más valorada: alojarse en lugares con carácter, lejos de lo estandarizado, donde el alojamiento forme parte de la experiencia y no sea solo un lugar para dormir.
En Toscana, esa filosofía parece haber encontrado su escenario natural.
Toscana: donde el agriturismo alcanza su mejor expresión
Si hay una región donde esta filosofía de viaje parece haber encontrado su lugar natural, es Toscana.
Entre colinas onduladas, pueblos medievales, viñedos históricos y una cocina profundamente ligada al territorio, el paisaje parece pensado para vivirlo despacio.
Y eso es justamente lo que hace especial a un buen agriturismo: aquí no es solo una base para recorrer la región, sino parte esencial de la experiencia.
En Toscana, además, la oferta es amplia y muy diversa.
Hay antiguas fincas familiares rodeadas de olivares, elegantes borgos restaurados, castillos convertidos en hoteles y propiedades vitivinícolas donde es posible dormir entre viñedos y cenar donde nace el vino.
Para orientarte mejor, reuní una selección de alojamientos y restaurantes con encanto agrupados por algunas de las zonas más bellas para alojarse en la región.
1) Val d’Orcia: La Toscana de Postal y el Renacimiento
Probablemente la Toscana más soñada sea esta: colinas onduladas, caminos bordeados de cipreses, pueblos de piedra dorada y viñedos que parecen pintados a mano.
Alojarse aquí es abrazar el ritmo pausado del paisaje.
Para soñar
Rosewood Castiglion del Bosco - (Montalcino) $$$ - 9.6*/10 Excepcional
Una de las grandes referencias del lujo rural italiano. Dentro de una histórica finca productora del vino Brunello, combina hospitalidad impecable, escuela de cocina y una inmersión profunda en la cultura vitivinícola de Montalcino.
Con 2 restaurantes con productos locales: Ristorante Campo del Drago y Osteria La Canonica, además de un Lobby Bar, dónde sirven té, lunch liviano o cócteles.
Qué dicen los viajeros?
¡El lugar más hermoso del mundo, diseñado a la perfección por Ferragamo! Ambiente impecable. Servicio de primera. El refugio ideal para los amantes de la cata de vinos.
Agriturismo Palazzi del Papa (Castiglione d'Orcia): $$$ - 9.5*/10 - Excepcional
La estancia fue construida en los años ’30 por el Marqués Origo, precisamente donde se alzaba una antigua posada, en donde los Pontífices que transitaban la cercana vía Francigena a menudo se detenían a descansar.
Está en Pienza, a unos 15 km de la ciudad de Pio II, la magia Val d’Orcia, territorios famosos desde la época romana para la producción de aceite, vino y trigo.
Qué actividades ofrecen?: catas de vino, degustación de quesos, montar a caballo, paseos en bicicleta, alquiler de autos y vespa, aprender italiano, visita fotográfica, paseos en globos aerostáticos y mucho más.
Ofrece visitas guiadas a la granja, que incluyen visitas a los establos de ganado Chianina y otros animales de la granja.
Además, la cercanía a Pienza ofrece la oportunidad de explorar lugares históricos, galerías de arte y mercados locales.
Qué opinan sus viajeros?
Las instalaciones y el personal son maravillosos. Sabrina, la anfitriona, es cariñosa y amable y nos hizo la estancia aún más bonita. En el jardín hay hamacas y puedes pasar una tarde increíble bajo en sol de la Toscana. Repetiríamos sin duda.
Borgo Sant Ambrogio - 5* - Pienza- $$$ - 9.0*/10 Fantástico
Una elegante residencia histórica, convertida en alojamiento de lujo. Con granja propia y elaboración de aceite de oliva y cereales. Tiene una estética muy cuidada, jardines espectaculares y una pileta que suele ser protagonista en las fotos de quienes buscan una experiencia de lujo relajado.
Actividades: Cata de Vino, Golf, Alquiler de Bicicletas, Baños termales, excursiones, etc.
Qué dicen los viajeros:
El lugar en plena naturaleza, la comodidad de la habitación con su sala de estar, limpieza. la amabilidad de la chica de recepción, super simpática y amable que hizo calmarme por lo mal ubicado que estaba el hotel. Bravo por ella! Y el desayuno buffet muy bueno y las camareras muy atentas.. muy buena estancia.
Vistas muy lindas, ubicación ideal para lo que buscabamos,retirado,solitario y muy tranquilo.el desayuno muy bien y completo. La cena fue muy buena con platos exquisitos.
Agriturismo Il Macchione (Pienza): $$$ - 9.4*/10 Fantástico
A solo 5 minutos en auto de Pienza, se pueden hospedar en la casa de campo o en uno de los cuatro apartamentos de la propiedad.
Ofrece una gran variedad de actividades. Entre ellas se incluyen catas de vino, clases de cocina toscana y alquiler de bicicletas. Incluso se puede hacer una visita guiada al molino de aceite de la propiedad.
Qué dicen los viajeros?
"Incredible lugar, nos encantó, una tranquilidad genial, el lugar súper bello y el Personal increíble y atentos, su desayuno genial. Los alrededores estaban increíbles, y las vistas de otro mundo. Súper recomendado. Sin dudas es un lugar a donde volveré. Se respiraba paz."
Agriturismo Sole (Trequanda): $$$ - 9.9*/10 Excepcional
A 45 minutos de Siena, es uno de los agriturismi más valorados.
Cuenta sólo con 7 habitaciones, con nombres de animales de la zona. Al igual que otros establecimientos, produce sus propios productos, inclusive el aceite de oliva extra virgen. Y hasta se puede participar de una vendimia.
En cuanto a otros servicios, tienen clases de fitness y yoga, y opciones de senderismo y ciclismo.
Que dicen los viajeros?
"La ubicación y los anfitriones top! Santi está super pendiente para que salga todo perfecto!! El desayuno fue una pasada, con productos del propio Agriturismo y de proximidad! Repetiría sin dudarlo.
El lugar es un auténtico paraíso. Rodeado de naturaleza, tranquilidad y unas vistas de ensueño, el agroturismo combina a la perfección el encanto rural con una elegancia muy cuidada. Todo está pensado al detalle: desde la decoración, cálida y con muchísimo gusto, hasta las instalaciones, impecables y llenas de rincones donde relajarse y disfrutar del entorno. Y el desayuno… espectacular. Productos locales, frescos, de calidad, y presentados con mimo."
Agriturismo Bonello - 4.5* - $$$ Pienza (9.4* - Fantástico)
Tu puerta de entrada a la Toscana más auténtica. Sumérjase en la naturaleza virgen, explore los lugares que han marcado la historia del cine y relájese en los balnearios más famosos. Desde nuestra casa rural, podrá explorar el Sendero de los Gladiadores, la Casa del Paciente Inglés, la pequeña iglesia de Vitaleta y los balnearios de Bagni Vignoni, San Filippo, Rapolano, San Casciano dei Bagni y Chianciano Terme.
Qué comentan los viajeros?
"La ubicación, el entorno natural es extraordinario. Esta cerca de Piensa y San Quirico con excelentes restaurantes. Todo, verdaderamente en el propio corazón del Vall del Orcia, cerca de Pienza y al lado de Quirico. La arquitectura del lugar y los maravillosos paisajes."
Con alma de agriturismo auténtico
Lupaia, Boutique Hotel - (Torrita di Siena) - $$ - 9.7*/10
Más íntimo y discreto, este boutique hideaway ofrece una versión refinada y serena del agriturismo, con vistas extraordinarias y una atmósfera casi cinematográfica. Casas de campo que datan de 1622. Con muchas actividades cómo "cazas de trufas", catas de vinos privadas, clases particulares de cocina, y mucho más.
Qué opinan los viajeros:
"La ubicación vistas y el hotel es hermoso! vale mucho la pena
Preciosa y apartada propiedad con una ubicación ideal cerca de Montepulciano. Nos encantó la amplitud del lugar y la cantidad de rincones para sentarse y disfrutar. Nuestra habitación era acogedora y espaciosa, y cubrió todas nuestras necesidades. Las comodidades eran increíbles y el personal, increíblemente amable y profesional. El desayuno era una delicia cada día: muchas opciones y todo delicioso. Cenamos en la propiedad una noche y fue increíble. Las bebidas eran excelentes y todos fueron muy amables y nos dieron recomendaciones. Un 10/10 en todos los sentidos."
Castello Banfi - Il Borgo (Montalcino) - $$ - 9.3*/10 Fantástico
Un clásico absoluto del enoturismo italiano, donde la cultura del vino Brunello se vive desde adentro.
No es solo un destino: es un sitio para experimentar la belleza, un viaje a través de la gastronomía, y la hospitalidad de lujo.
La hospitalidad se fusiona con la historia, al alojarse en un castillo rodeado de viñedos.
Con un restaurante galardonado con una estrella Michelin, y una taberna tradicional toscana.
Actividades: visitas a bodegas y catas de vino, y hasta un Museo de Botellas y vidrio.
Qué dicen los viajeros?
"Excelente ubicación, vistas fantásticas y un entorno inmejorable. El restaurante La Sala fue fantástico, especialmente el sumiller, un camarero portugués. La visita a la bodega también fue estupenda. Todo el personal fue muy amable y atento.
Excelente ubicación, vistas fantásticas y un entorno inmejorable. El restaurante La Sala fue fantástico, especialmente el sumiller, un camarero portugués. La visita a la bodega también fue estupenda. Todo el personal fue muy amable y atento."
Capanna Suites (Montalcino): $$ - 9.3*/10 Fantástico
Más actual y relajado, con una propuesta centrada en vino, bienestar y diseño.
Una casa de campo boutique con spa...sólo para adultos. Con el restaurante Il Passaggio.
Qué dicen los Viajeros?
"Maravilloso, de los mejores alojamientos donde hemos estado. Las vistas, la piscina infinita, el desayuno maravilloso. El restaurante del hotel fantástico también... TODO. Altamente recomendable.
Las instalaciones, la decoración, el tamaño y comodidad de la habitación, las vistas, el desayuno y la piscina."
Para una comida memorable
Dopolavoro La Foce
Mucho más que un restaurante, es una experiencia cultural y gastronómica en una de las fincas históricas más fascinantes de la zona.
2) El Corazón del Chianti: Entre Florencia y Siena
Aquí el paisaje cambia de tono: colinas cubiertas de viñedos, pueblos medievales, bodegas centenarias y caminos que invitan a detenerse. Para muchos, esta es la esencia misma del vivir toscano.
Para soñar
Salvadonica - Borgo del Chianti (San Casciano in Val di Pesa): $$$ - muy cerca de Florencia - 9.4*/10 - Fantástico
La finca cuenta con diversas habitaciones y suites, con un diseño único que refleja el encanto de la arquitectura tradicional toscana pero con comodidades modernas. Ofrece una amplia gama de servicios: piscina panorámica con vistas a viñedos y olivares, cancha de tenis sobre las colinas toscanas. Se ofrecen actividades como paseos matutinos guiados por senderos panorámicos, clases de cocina y paseos en globo aerostático. Además, excursiones en bicicleta, picnics entre los viñedos y servicios de masaje para relajarse. Aquí también se produce su propio aceite de oliva virgen extra y vino y que podrán conocer de cerca el proceso de producción.
El restaurante del hotel, La Volpenera, sirve auténtica cocina toscana elaborada con productos locales.
Qué dicen los viajeros?
"Absolutamente todo me encantó, hasta ahora de las mejores experiencias que he tenido en un hotel, las instalaciones bellas, el paisaje hermoso, la comida deliciosa, el vino de muy buena calidad, el personal muy amable, estaba en mi luna de miel y me ayudaron a decorar la habitación. En verdad perfecto todo. Destacaría el desayuno (magnífico) y el entorno. Es un sitio muy agradable y muy bonito."
Con encanto y gran relación experiencia-precio
Castello di Spaltenna (Gaiole in Chianti) - $$ - 9.1*/10 Fantástico
Un antiguo monasterio convertido en refugio refinado, con una de las experiencias gastronómicas más interesantes de Chianti.
Con 3 restaurantes: El Párroco, La Terraza, La Osteria.
Además del Spa, tiene un taller de Cerámica.
Opinión de los Viajeros:
"El servicio fue excepcional. Nos equivocamos con la reserva y no contabilizamos la que creíamos que era nuestra primera noche. Lo solucionaron y simplemente extendieron nuestra reserva, lo que lo hizo muy sencillo. El desayuno fue fantástico, al igual que toda la comida y el vino. Los jardines y las instalaciones, como el spa, fueron magníficos, a pesar de que estuvo nublado y llovió todo el tiempo. Por último, era un lugar tranquilo y agradable, lo cual agradecimos mucho.
El encanto del castillo, el entorno y la atención por parte del personal."
Relais Borgo Scopeto (Castelnuovo Berardenga): $$ - 9.2*/10 Fantástico
Es un favorito de personalidades del mundo gastronómico. Y el ejemplo perfecto de cómo una finca histórica puede ofrecer hospitalidad de alta gama sin perder su alma de agriturismo.
Su lema: "Toscana para todos los Sentidos: Naturaleza, Gastronomía y Relajación"
Se centran mucho en las catas privadas de vino y aceite, haciendo que el viajero se sienta parte de la producción.
Cuenta con 52 alojamientos fabulosos.
Que dicen los viajeros?
"El lugar es de ensueño, la atención de primer nivel y la comida es excelente en la mañana y en la noche con platillos y vinos muy bien seleccionados. Tuvieron atenciones especiales por nuestro aniversario.
Un hotel de ensueño en la toscana. Es ideal para ir en verano por sus dos piscinas, zonas para pasear y experiencias vinícolas.
El hotel es de película."
Para una comida memorable
Officina della Bistecca, Panzano
Casi una institución para amantes de la cocina toscana, donde la experiencia es tan importante como la mesa.
3) Val d’Elsa y el Oeste Toscano: Historia y Relax
Menos célebre que otras zonas y justamente por eso muy atractiva, esta Toscana se siente más secreta: colinas suaves, pueblos suspendidos en el tiempo y grandes propiedades rodeadas de silencio.
Para soñar
Castello di Casole, A Belmond Hotel - $$$$$ Ultra Luxury - 9.5*/10 Excepcional
Historia, trufas, gastronomía y una de las propiedades más extraordinarias de la región.
El emplazamiento data de hace 2500 años, en la época de la civilización etrusca.
Con 39 habitaciones y suites, y 2 restaurantes con gastronomía autosuficiente.
Una de las actividades que ofrece, es la observación de estrellas por la noche, gracias a su ubicación remota y cielos despejados. Pero también tienen workshops para conocer las raíces etruscas y las hierbas medicinales, clases de pintura y de floristería, etc. Caminatas matinales y "caza de trufas". Y por supuesto, no podían faltar las clases de cocina, entre otras muchas actividades más. ,
Qué opinan los viajeros?
"Servicio de primera, instalaciones que invitan al relax, unas vistas y paisajes sin comparación y la comida es excepcional. El spa y las instalaciones del gimnasio no se quedan nada atrás.
Un lugar precioso. Una hospitalidad y una experiencia para los huéspedes absolutamente increíbles. Una de las mejores que he vivido.
El Castello di Casole es un hotel de destino: solo se puede llegar en coche, taxi o helicóptero. Esto es parte de su encanto: ubicado en la ladera toscana, rodeado de hermosos paisajes, ofrece a sus casi 40 habitaciones un lugar tranquilo y relajante para alojarse. El servicio es excepcional y la comida aún mejor. El Castello di Casole no es precisamente el hotel más barato, pero sin duda ofrece una excelente relación calidad-precio."
Borgo Santo Pietro (Chiusdino): $$$$$ Ultra Luxury - 8.9*/10 Fantástico
Entre jardines, huertas y viñedos, es uno de los grandes iconos del lujo slow en Italia.
Originalmente un sitio de "descanso" para los peregrinos medievales (actualmente hay un curso de algunas semanas para conocer de plantas curativas!), hoy mezcla el concepto de spa de lujo con la filosofía "de la granja a la mesa".
Para disfrutar? La Trattoria sull' Albero", en un espacio que evoca a la casa en un árbol. Que además los Lunes presenta un "Mercado Gourmet", para que los comensales puedan elegir dentro de una gama de productos frescos.
Opinión de los viajeros:
"Sencillamente el mejor hotel en el que he estado en mi vida. La comida de la granja a la mesa es excelente. El personal es el más amable que he conocido y los jardines parecen sacados de una película. Las bicicletas te dan la oportunidad de visitar la granja y ver a los animales, que reciben un trato excelente. El desayuno también es simplemente delicioso.
Era precioso; desde el momento en que entras se aprecia la organización del jardín y el paisaje. El personal de recepción fue muy profesional. La habitación es grande y elegante. Yo probé el restaurante Saporium y la comida estaba deliciosa. El desayuno fue una experiencia maravillosa. Hay muchas actividades, como pasear por el barrio, montar en Vespa o cocinar; es imposible aburrirse en este lugar tan maravilloso."
Con encanto y autenticidad
Borgo di Pietrafitta Relais (Castellina in Chianti) - $$ - 9.2*/10 Fantástico
Cómo alojarse en un pequeño pueblo medieval toscano, rodeado de colinas salpicadas de viñedos y olivares.
Con sólo 8 habitaciones exclusivas, y 15 espléndidos apartamentos (dónde antes funcionaban la escuela, torres de vigilancia y edificios históricos.
Incluye una bodega.
Opinión de los viajeros:
"El mejor desayuno en el que he estado nunca. Me encantaron los productos locales, como el tomate y el queso. También que te hacen el café que pidas (estilo italiano), nada de maquinas selfservice.
El hotel es muy bonito y está cuidado al detalle, lo que hace la estancia muy agradable desde el primer momento.
Tengan en cuenta que las habitaciones están en un 1er. piso por escalera."
Para una comida memorable
Tosca (Castello di Casole)
Ideal si querés una experiencia gastronómica de destino.
Todo lo que debes saber antes de reservar tu Agriturismo en la Toscana
La Toscana es un sueño, pero vivir la experiencia de un agriturismo o relais de lujo requiere una planificación previa. Para que tu estadía sea tan mágica como en las fotos y no te lleves sorpresas, aquí te comparto mis recomendaciones clave antes de confirmar tu reserva:
El auto es tu mejor aliado: A diferencia de una estancia en una gran ciudad, la mayoría de estos parajes rurales no son accesibles mediante transporte público. Para moverte con libertad, disfrutar de las rutas panorámicas y llegar a cada rincón, el alquiler de un vehículo es indispensable.
La ubicación y el concepto de "aislamiento": Ten en cuenta que muchos de estos establecimientos están situados en parajes remotos, rodeados de viñedos y colinas. Si tu plan es visitar muchos pueblos distintos cada día, recordá que la logística puede ser más lenta debido a los caminos sinuosos. Elegí el agriturismo no solo por su belleza, sino por su cercanía a los puntos que realmente querés conocer.
Investiga las experiencias "in-house": Estos lugares no son solo un lugar donde dormir. Antes de reservar, chequea qué servicios y actividades ofrecen. ¿Tienen clases de cocina toscana? ¿Catas de vino privadas en su propia bodega? ¿Senderos para caminar entre olivares? Muchos de estos lugares ofrecen experiencias tan completas que, a veces, vas a preferir quedarte un día entero sin salir del predio.
Cenas con encanto (y sin complicaciones): Después de un día de ruta, lo más relajante es cenar en el mismo hotel. Muchos de estos agriturismos cuentan con restaurantes de autor, huertas orgánicas y vistas increíbles. Te sugiero reservar tu mesa con antelación, especialmente la primera noche, para disfrutar de la gastronomía local sin tener que volver a tomar el auto.
La antelación lo es todo: Los mejores lugares tienen muy pocas unidades y una altísima demanda. Si tienes una fecha especial o el deseo de alojarte en un sitio específico, te recomiendo reservar con 6 a 9 meses de anticipación, especialmente si viajas en temporada alta (mayo, junio o septiembre).
El encanto de la desconexión: Estás yendo al corazón del campo italiano. Aunque los hoteles de lujo cuentan con excelente Wi-Fi, la señal de telefonía puede ser irregular en medio de los valles. Tómatelo como una invitación al slow travel: es el momento perfecto para dejar el celular de lado, respirar aire puro y conectar con el entorno.
Si no vas a disponer de un coche, pero te gustaría conocer la Toscana, y tener la opción de un almuerzo y/o cata de vinos, te puedo sugerir estos tours:
1) Saliendo desde Roma: excursión a Montepulciano, con vino y almuerzo. Admira los mejores paisajes de la Toscana en una excursión por Montepulciano y Montalcino. Disfruta de los mejores vinos, de un almuerzo gourmet con expertos sumilleres y descubre una bodega del siglo XIII. Tour en español. Duración: 12 horas.
2) Desde Florencia: San Gimignano, Chianti, cata de vino y almuerzo. Visita los pueblos medievales de San Gimignano, Castellina in Chianti, Certaldo Alto y Monteriggioni. Disfruta de una cata de vino de Chianti y una clase de cocina de pasta con un almuerzo que prepararás en la pintoresca Toscana. En Español - Duración: 11 horas 30 min.
3) Clase de cocina: recetas auténticas italianas con vino incluido. Experimenta la gastronomía toscana con una clase práctica de cocina en una finca vinícola del Chianti. Acompañada de una cata de vinos dirigida por nuestro experto profesional en vinos. Duración 3 horas 30 min. Opción en Español.
4) Florencia: Experiencia de cata de quesos y vinos toscanos: Descubre los sabores de la Toscana con una cata de quesos y vinos en Florencia. Prueba quesos regionales y vinos emblemáticos de la Toscana en un encantador palacio florentino. En español.
En un tiempo donde muchos viajes parecen querer verlo todo, el agriturismo propone otra lógica: quedarse un poco más, saborear mejor, mirar con calma.
Ya sea un castello entre viñedos, un borgo escondido en Chianti o una finca familiar en Val d’Orcia, elegir bien dónde alojarse puede transformar por completo un viaje por Toscana.
Porque aquí, muchas veces, el destino empieza en el propio alojamiento.
Y si estás armando un viaje por Toscana que incluya Florencia, puede interesarte también mi guía de Florencia, donde reuní mis recomendaciones para disfrutarla sin prisas, muy en espíritu slow travel. Te dejo el link aquí.
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